Massa de Pão Folha (wrap)

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete (15g) de fermento biológico
  • 1 clara
Como fazer
  1. Ligue o forno em temperatura alta.
  2. Peneire a farinha na tigela de uma batedeira.
  3. Junte o sal, o açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga, o fermento, a clarae 1 xícara (chá) de água morna.
  4. Bata na velocidade média, até a massa ficar lisa e homogênea.
  5. Divida-a em 14 partes (com cerca de 60g cada uma).
  6. Faça pequenas bolas e embrulhe-as com filme plástico.
  7. Deixe descansar por 20 minutos.
  8. Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.
  9. Abra cada uma das bolas com um cilindro, até obter uma espessura de aproximadamente 1mm e 29cm de diâmetro.
  10. Repita a operação até abrir todas as massas.
  11. Com a manteiga restante, Unte3 assadeiras (de 35cm de diâmetro cada uma).
  12. Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.
  13. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
  14. Repita a operação até assar todas as massas.
  15. Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.
  16. O pão pode ser guardado em geladeira por até 2 dias.
  17. Não esqueça de deixar enrolado no saco plástico e somente tirar 3 minutos antes de usar.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Receitas de Pão, Pães, Cozinha Internacional, Açúcar, Farinha de trigo, Árabe, Pão Folha, Fermento biológico, Lanches Rápidos
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

PÃO FOLHA


GOSTEI, MAS PODERIAL DAR MAIS OPÇÕES SÃO TODAS IGUAIS... PODE SUBSTITUIR A MANTEIGA POA AZEITE???

maria das graças de oliveira figuei - em 17/12/2012
Vídeos - Como Fazer