Marshmallow com Azeite

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Marshmallow com Azeite
Marshmallow com Azeite
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Receita indicada pelo chef Carlos Ribeiro, do restaurante Nacozinha.
Ingredientes
  • 8 unidade(s) de clara de ovo
  • 500 gr de açúcar
  • 200 ml de água quente
  • 80 ml de azeite
Como fazer
  1. bata as claras em nevee acrescente aos poucos uma calda feita com o açúcar e água.
  2. Quando estiver em ponto cremoso, adicione o azeite até emulsionar, ou seja, misturar os dois líquidos completamente.
  3. Ele pode ser aromatizado com essências de nozes, panetone, amêndoas, entre outros, e colorido com anilina comestível.

Cozinha:
Fotos por: Divulgação.
Tags: Marshmallow, Açúcar, Doces, Cremes, Receitas com Azeite, Clara de ovo
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