Marinado de legumes

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Como fazer
  1. marinado de legumes - 1 lata de azeite de 500ml - 450ml de vinagre de maçãs - 2 berinjelas grandes em cubos com casca - 1 abobrinha grande em cubo com casca - 200g. de nozes mal picadas - 100g.
  2. Retire tudo do molho que se formou e reserve apenas uma xícara desse molho (a formação desse molho irá depender da qualidade e da época em que a berinjela e a abobrinha foram plantadas, se em época das águas, formará muito molho, senào, quase nem forma).
  3. Coloque em um recipiente com tampa e deixe descansar dois dias na geladeira, antes de ser servido.
  4. Sirva com torradas, pães, etc.
  5. É uma excelente entrada.
  6. Dica: Polvilhe sal nos cubos de berinjelas e deixe sorar por uns 30min, antes de começar a receita.

Receita indicada por Larissa A. Galhardo
Tags: Legumes
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