maionese caseira

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Ingredientes
  • Bata no liquidificador por aproximadamente 1 minuto, 2 ovos grandes, 2 colheres bem cheias de vinagre, 1 colher de sopa de sobremesa de mostarda (daqueles de hot dog mesmo) e um pouco de sal (a gosto +ou - 1 colher de chá cheia).
  • Quando a mistura estiver mais clara (depois de + ou - 1 minuto), comece a acrescentar em um fio bem fino, o mais fino possível, o óleo (de soja, de milho ou azeite) pela abertura menor da tampa do liquidificador.
  • Tenha um pouco de paciência pois vai engrossando aos poucos.
  • Está pronta quando as pás do liquidificador estiverem pesadas e não conseguirem mais girar a mistura (as pás estarão girando mas a mistura não se moverá e o óleo estará um pouquinho acumulado no centro da mistura. Desligue o liquidificador, prove o sal, c
  • Pode-se também colocar azeitonas pretas ou verdes, ou orégano, ou qualquer outro tipo de erva para dar um charme.
  • Rende aproximadamente 400 grs.
  • Postado por Srª. Hans às 19:26 8 comentários:
Como fazer
  1. q.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Emanuelle Almeida
Tags: Sal, Culinária Popular, Receitas Caseiras, Azeite, Azeitona preta, Receitas Salgadas, Azeitona, Molhos Claros, Maionese, Molhos, Vinagre, Maionese Caseira, Brasileira, Orégano, Comida Caseira
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