Macarrão ao Molho de 4 Queijos Com Camarão

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Ingredientes
  • -500g de talharim
  • -800g de camarão fresco, sem casca/cabeça (de preferência
  • tirar a casca depois de cozido)
  • -1 cebola
  • -1/4 de pimentão vermelho
  • -1/4 de pimentão amarelo
  • -1/4 de pimentão verde
  • -4 dentes de alho
  • -1 tomate sem semente, com pele
  • -1 caixa de creme de leite
  • -1 garrafinha de leite de coco
  • -1 xícara (de chá) de azeite
  • -2 colheres (de sopa) de azeite de dendê
  • -sal a gosto
  • -1 colher (de sopa) de extrato de tomate
  • -1 porção de coentro e cebolinha
  • -2 pacotes de molho 4 queijos
  • -queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Massa: em uma panela grande coloque bastante água e um fio de óleo e deixe ferver, quando estiver bastante quente coloque o talharim por 5 minutos.
  2. Molho: coloque o azeite para aquecer, depois acrescente o alho, a cebola e os pimentões, deixe dourar.
  3. Depois acrescente o tomate picado e dois dedos de água para não pegar na panela, acrescente o extrato de tomate, quando levantar fervura, acrescente o camarão depois de um minuto acrescente o coentro e a cebolinha com o leite de coco.
  4. Quando levantar fervura acrescente o azeite de dendê e sal a gosto.
  5. Deixe ferver mais um pouco e reserve.
  6. Em outra panela faça o 4 queijos com pouca água para o molho ficar grosso, após ele pronto desligue o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite, meixa bastante e acrescente o molho do camarão(cuidado para não colocar muito caldo do camarãoe ficar um molho ralo).
  7. Como preparar o prato: em um refratário grande, coloque uma camada de molho uma de macarrão, uma de molho uma de macarrão e por fim uma de molho.
  8. Depois acrescente o queijo parmesão por cima e leve ao forno até levantar fervura.

Receita indicada por Ederson Trevenzol
Tags: Coentro, Camarão, Alho, Azeite, Queijo Ralado, Frutos do Mar, Creme de leite, Sal, Queijo, Pimentão verde, Parmesão, Talharim, Azeite de dendê, Massas, Parmesão ralado, Extrato de tomate, Pratos principais, Macarrão, Leite de Coco, Pimentão amarelo, Pimentão vermelho, Cebolinha
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