Lingüiça de Cordeiro à Moda Árabe

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Ingredientes
  • 1 pacote(s) de língua de cordeiro
  • 1 unidade(s) de limão
Como fazer
  1. Em uma frigideira (não tefal), com fogo bem alto, colocar a lingüiça (como vem no pacote) na frigideira, sem nada.
  2. Ela vai grudar e dar uma fritada.
  3. Com uma espátula de madeira, desgrudá-la da frigideira e fritá-la dos dois lados.
  4. Se preferir pode neste momento cortá-la em pedacinhos para servir como aperitivo (segundo Jorge é melhor pois depois absorve melhor o molho que vem a seguir).
  5. O tempo de fritura depende do gosto de cada um (mal ou bem passada).
  6. Depois de frita, abaixar o fogo e acrescentar suco de 1 limão para cada pacote de lingüiça utilizado (cercade 500 a 600 gramas).
  7. Pegar a colher de pau e desgrudar a lingüiça e misturar com o suco formando um molho escuro.
  8. Depois tampar a frigideira e deixar apurar em fogo baixo de 1 minuto a 1 minuto e meio.
  9. Está pronto! Servir com pão sírio.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Jorge Calfat
Tags: Árabe, Limão, Receitas com linguiça, Pratos principais, Cordeiro, Cozinha Internacional, Carne, Carnes Exóticas
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Linguiça de cordeiro


São ótimas!

Classi Ana Toazza - em 21/12/2011
Este comentário foi relevante? 0

Linguiça de carneiro


Agradeceria imensamente se os senhores puderem me informar onde posso comprar linguiça de carneiro aqui em São Paulo. Quero experimentar esta receita mas não sei onde encontar o produto.

Suhel Amyuni - em 23/06/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Boa Tarde!

Você pode encontra no Mercado Municipal ou em grandes hipermercados.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook
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