Linguiça com Batatas ao Murro

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Ingredientes
  • 500 g de Lingüiça Toscana Sadia
  • 500 g de batatas médias
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 ramos de salsa lavados e picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino recém-moída
Como fazer
  1. Para preparar a Lingüiça Toscana em grelha elétrica: 1.
  2. Separe os gomos de lingüiça e disponha-os em uma grelha com o termostato no máximo.
  3. 2.
  4. Grelhe por aproximadamente 50 minutos, virando-os a cada 15 minutos para que dourem por igual.
  5. Para preparar as batatas: 1.
  6. Envolva cada batata com papel-alumínio, coloque-as sobre uma grelha e deixe na churrasqueira (brasa média) por cerca de 1 hora e 10 minutos ou até que estejam bem macias.
  7. 2.
  8. Retire-as da grelha e espere esfriarem um pouco.
  9. Retire o papel-alumínio, coloque-as em uma tábua e, com o punho fechado, dê leves batidas em cada uma delas, para que se abram.
  10. 3.
  11. Em uma tigela à parte, misture o azeite, a salsa, o sal e a pimenta, formando um molho.
  12. Regue as batatas com esse molho de salsa instantes antes de servir, acompanhando as lingüiças.
  13. DICA: Para preparar a Lingüiça Toscana em churrasqueira: 1.
  14. Acenda o fogo e deixe o brasão ficar bem quente e sem chamas.
  15. 2.
  16. Coloque as lingüiças sobre uma grelha, acomodando-as na região mais quente da churrasqueira.
  17. Deixe que assem por 30 a 40 minutos, virando a cada 10-15 minutos para que dourem por igual.
  18. - Evite perfurar as lingüiças, para que elas mantenham toda a suculência e o sabor; ao virá-las, utilize sempre uma pinça grande de uso culinário.
  19. - Você ainda pode preparar as batatas no forno; basta embrulhá-las em papel-alumínio e assar por cerca de 50 minutos em forno a temperatura de 200ºC.
  20. Fonte: Site Sadia.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Carne, Receitas com Linguiça, Churrasco, Receitas de Batata, Azeite, Pratos principais
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