Linguiça com batata e pimentão

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Linguiça com batata e pimentão
Linguiça com batata e pimentão
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Ingredientes
  • • 2 lingüiças calabresas cortadas em rodelas
  • • 3 colheres (sopa) de óleo
  • • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • • 3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • • 1 xícara (chá) de caldo de legumes quente
  • • Sal e pimenta a gosto
  • • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta
Como fazer
  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a lingüiça até dourar.
  2. Acrescente a cebola e a batata e deixe refogar por dois minutos.
  3. Junte os pimentões, refogue por mais dois minutos e adicione o caldo de legumes.
  4. Tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo até os legumes ficarem macios.
  5. Se necessário, tempere com sal e a pimenta.
  6. Acrescente a azeitona.
  7. Desligue o fogo e sirva em seguida.
  8. Dica: Este prato pode ser servido sozinho ou acompanhado de arroz branco.

Receita indicada por silvana silveira
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