Lentilhas da Sorte

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Como fazer
  1. Lentilhas da Sorte Ingredientes - 1/2 Kg de lentilhas - 1 cebola inteira - 1 cabeça de alho inteira - 2 folhas de louro - 50 g de bacon - 200 g de lingüiça de lombo - 1 cenoura e picada - 2 tomates em cubinhos - sal, cominho e vinagre a gosto Modo de Preparo Deixe a lentilha de molho em água.
  2. Depois, coloque a lentilha e a água em uma panela de pressão.
  3. A quantidade de água deve ser suficiente para, na panela, ficar 1 dedo acima da quantidade de lentilha.
  4. Junte as folhas de louro, a cabeça de alho, a cebola, o bacon e a cenoura.
  5. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos após pegar pressão.
  6. Depois, retire a pressão e destampe a panela.
  7. Se necessário, adicione mais um pouco de água e deixe ferver por mais alguns minutos (destampado).
  8. Num prato, misture o tomate, sal, cominho e um pouco de vinagre. Reserve.
  9. Numa frigideira, grelhe a lingüiça, dourando dos dois lados.
  10. Num prato, coloque uma porção da lentilha.
  11. No centro, coloque um pouco do tomate temperado e, sobre ele, lingüiça fatiada.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Lentilha, Panela de Pressão
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Experimentei e gostei


Experimentei as Lentilhas da Sorte e fizeram o maior sucesso. Vou repeti-la hoje. Fiz uma pequena variação. Fritei o bacon em um pouco de azeite antes de adicionar os outros ingredientes e cozinhei em panela comum e não na pressão. O resultado foi ótimo.

João Carlos Fressa - em 02/07/2013
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