Leite de Soja

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Como fazer
  1. Leite de Soja Ingredientes - 3 xícaras (chá) de soja - 4 1/2 L de água - 1 colher (chá) sal - 6 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (chá) bicarbonato de sódio Modo de Preparo Ferva 1 1/2 litro de água.
  2. Adicione a metade do bicarbonato e misture.
  3. Coloque os grãos por 5 minutos.
  4. Escorra a água e lave em água corrida.
  5. Retire as cascas.
  6. Coloque o restante da água para ferver.
  7. Adicione a outra metade do bicarbonato e cozinhe.
  8. Não descarte a água.
  9. Bata os grãos e a água no liqüidificador.
  10. Cozinhe em panela aberta por 10 minutos.
  11. Coe em um pano, espremendo bem.
  12. Leve o leite para ferver por 2 minutos, juntamente com o açúcar.
  13. Se estiver muito forte o sabor, dilua com mais água.

Receita indicada por Lígia Campos
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