Legumes á francesa

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Ingredientes
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 8 colheres(sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 500 g.de beringela com casca em cubos
  • 500 g. de abobrinha em rodelas
  • 400 g. de tomate sem pele fatiado
  • 2 pimentões vermelhos em tiras
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres(sopa) de salsinha picada
Como fazer
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo Junte o caldo de galinha dissolvido em 4 colheres(sopa) de água fervente, a beringela, a abobrinha, o tomate e o pimentão Acrescente o sal e a pimenta.
  2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos Depois de pronto, polvilhe salsinha.

Receita indicada por josé neves
Tags: Legumes, Pimenta do reino, Caldo de Galinha, Alho, Receitas de Berinjela, Abobrinha, Receitas com Caldo, Salsinha
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