Lazanha de Berinjela e Abobrinha

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 2 berinjelas grandes;
  • 3 abobrinhas médias;
  • 400g de presunto magro;
  • 400g de queijo mussarela light;
  • 500g de carne moída;
  • 2 pacotes de molho de tomate 100% natural;
  • 1 cebola grande e 1/2;
  • 1 dente de alho grande;
  • óleo para refogar a cebola e o alho;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1/2 pacote de queijo ralado;
  • 1 pitada de nós moscada;
  • 1 prato de Farinha de trigo para enfarinhar a berinjela e a abobrinha;
Como fazer
  1. Molho: - Em uma panela média, frite a cebola e o alho em óleo bem quente até que fiquem dourados.
  2. - Refogue a carne moída até ficar sequinha; - Adicione o molho de tomate o sal, a nós moscada e a pimenta e deixe o molho apurar, até ficar com água por cima, "separando" do molho; - Experimente, se estiver ácido, coloque uma pitada de açúcar, mas se for um molho de qualidade e deixar apurar bem, fica no ponto.
  3. Montagem: - Fatie a berinjela e a abobrinha bem fininhas em pequenos círculos (é mais fácil) ou de cumprido (fica melhor para montar); - Ferva água com a 1/2 cebola e sal e afervente a berinjela e a abobrinha, sem deixar ficar muito mole; - Escorra os legumes até secarem; - Em uma forma grande, coloque uma concha cheia de molho e espalhe bem; - Passe uma parte da berinjela na farinha de trigo e faça uma camada; -Faça uma camada de presunto; - Faça uma camada de abobrinha, também enfarinhada; - Faça uma camada de queijo; - Repita as camadas até terminar com molho; - Cubra com queijo ralado e leve ao forno bem quente; - Quando começar a borbulhar está pronta para servir com um arroz branquinho.

Receita indicada por Clarissa Jachtchenco
Tags: Mussarela, Carne Moída, Legumes, Receitas de Berinjela, Carne, abobrinha, Pratos principais, Alho, Mussarela light, Presunto magro, Presunto, Pimenta do reino, Queijo ralado, Abobrinha, Farinha de trigo, Receitas Salgadas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer