Lasanha Tradicional à Bolonhesa...

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Ingredientes
  • Dificuldade: media
  • Rendimento: 8 porçoes
  • Ingredientes - Molho:
  • 4 xicaras de cha de molho de tomate
  • 3 xicaras de cha de agua
  • 4 colheres de sopa de oleo
  • 2 colheres de sopa de Salsa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1kg de patinho ou coxao duro moido
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Lasanha:
  • 1/4 de xicara de cha de queijo parmesao ralado
  • 9 placas de lasanha ondulada ou lisa, comum ou de espinafre
  • 300g de queijo mussarela em fatias
  • Acessorio:
  • refratario de 22 x 29cm
Como fazer
  1. Molho: Refogue o alho no oleo, em fogo alto, ate ficar macio.
  2. Junte a carne moida e cozinhe ate ficar solta.
  3. Acrescente a polpa de tomate, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta e cozinhe, regando com a agua ate ficar espesso.
  4. Lasanha: Ferva 5 litros de agua com 1 colher de sopa de sal em fogo alto.
  5. Aos poucos, cozinhe as placas de lasanha ate ficar al dente.
  6. Transfira - as para uma assadeira grande com agua fria.
  7. Enxugue uma a uma com um pano de prato e aqueça o forno em temperatura alta.
  8. Cubra o fundo do refratario com um pouco de molho.
  9. Por cima, disponha 3 placas de lasanha lado a lado e cubra com 1/3 do molho restante e metade da mussarela.
  10. Repita as camadas de lasanha, molho e mussarela.
  11. Faça mais uma camada de lasanha e uma de molho.
  12. Cubra com o parmesao e asse ate a superficie começar a dourar.
  13. Dica: Sirva acompanhado de um vinho tinto encorpado.
  14. Rendimento: 8 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.


Cozinha: Italiana
Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Coxão duro, Macarrão, Queijo Ralado, Carne Moída, Mussarela, Massas, Pimenta do reino, Patinho, Receitas com Molho Bolonhesa, Bolonhesa, Parmesão ralado, Cebolinha, Lasanha, Espinafre, Alho, Pratos principais, Cozinha Internacional, Parmesão, Italiana
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delicia


a minha nossa quase nao acabei de copiarmais in compensaçao e uma deliciaaaaaaaaaaaaa e mara rock em baixo bom apetiti para todos vc e feliz ano novo

vitoria - em 31/12/2012
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