Lasanha de Mandioca à Bolonhesa

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Lasanha de Mandioca à Bolonhesa
Lasanha de Mandioca à Bolonhesa
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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xíc. (chá) de mandioca crua
  • 3/4 xíc. (chá) de óleo
  • 1 ½ xíc. (chá) de água
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 2 col. (sopa) de óleo
  • 3 col. (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 400 g de carne moída
  • sal a gosto
  • 2 col. (sopa) de salsa
  • 1 ½ xíc. (chá) de molho de tomate
  • Molho branco
  • 3 col. (sopa) de margarina
  • 3 col. (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xíc. (chá) de leite morno
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 100 g de apresuntado
  • 100 g de mussarela fatiada
Como fazer
  1. Para fazer a massa, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
  2. Em uma frigideira, faça discos de panqueca. Reserve.
  3. Para o molho, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  4. Acrescente a carne moída e deixe refogar.
  5. Verifique o sal.
  6. Junte a salsa, o molho de tomatee deixe apurar.
  7. Para o Molho branco derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
  8. Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar.
  9. Verifique o sal.
  10. Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois a carne moída, outra de massa, uma camada de Molho branco o presunto, outra camada de massa, uma de carne moída.
  11. Por último coloque uma camada de massa, o restante do Molho brancoe o queijo.
  12. Leve ao forno para gratinar.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Danielle Schulze
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