Lasanha de Macaxeira

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Lasanha de Macaxeira
Lasanha de Macaxeira
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Ingredientes
  • 800 g macaxeira
  • 50 g queijo ralado
  • 200 ml leite de coco
  • 300 ml molho de tomate
  • 300 g carne de sol
  • 300 g nata ( creme de leite fresco )
  • 150 g queijo mussarela ou queijo coalho fatiado
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. 1.
  2. Cortar a carne de sol em cubos médios.
  3. Aquecer 50 ml de manteiga da terra numa panela pequena e levar a carne de sol ao fogo até que esteja dourada.
  4. 2.
  5. Utilizar um processador e moer a carne já dourada.
  6. Depois de moída, aquecer novamente 50 ml de manteiga da terra, adicionar a cebola e a carne. Reservar.
  7. 3.
  8. Cozinhar a macaxeira com água e sal até que esteja bem macia.
  9. 4.
  10. Escorrer a macaxeira e amassar até fica em ponto de purê 5.
  11. Numa tigela, misturar o purê de macaxeira com o leite de coco , a nata e o queijo ralado até formar um creme.
  12. temperarcom sal a gosto.
  13. 6.
  14. Escolher um refratário, colocar uma primeira camada de molho de tomate seguida de uma camada do creme de macaxeira e sobre ela uma camada com a carne de sol moída.
  15. 7.
  16. Colocar novamente uma camada do molho e completar com o restante da massa de macaxeira.
  17. 8.
  18. Cobrir com o restante do molho e distribuir as fatias de queijo mussarela ou coalho por cima.
  19. 9.
  20. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C para gratinar por 15 minutos.
Adaptação da tradicional lasanha, usando ingredientes encontrados no Nordeste.


Cozinha: Italiana
Receita indicada por Altanir Barbosa
Tags: Queijo Coalho, Nata, Mandioca, Queijo ralado, Cozinha Internacional, Gratinados, Sal, Massas, Italiana, Lasanha, Macarrão, Leite de Coco, Mussarela, Pratos principais, Creme de leite, Creme de Leite Fresco, Carne de Sol, Maçã
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Lembro de minha namorada.....ela é difícil de comer Macaxeira(AIPIM)...rsrsrs, e naum gosta qndo faço..kkrks

Tanir - em 21/05/2010
Este comentário foi relevante? 0

Lasanha de aipim (macaxeira)


Tem uma cara deliciosa, e é muti prática.

Rita Carvalho - em 21/05/2010
Vídeos - Como Fazer