Lasanha de Crepes

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 4 unidade(s) de clara de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • quanto baste de sal
  • Recheio
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 colher(es) (chá) de azeite
  • 1 unidade(s) de Peito de frango
    com osso sem pele(s)
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • quanto baste de sal
  • 20 gr de azeitona verde picada(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 maço(s) de brócolis picado(s)
  • 1 lata(s) de milho verde
  • Cobertura
  • 150 gr de cream cheese light
  • 1 colher(es) (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara(s) (chá) de cerveja
  • 50 gr de nozes picada(s)
Como fazer

Massa

  1. Bater no liqüidificador as claras o leite, o óleo de canola, a farinha de trigo e o sal.
  2. Em uma frigideira colocar azeite, colocar um pouco da massa e deixar dourar de um lado e do outro. Reservar.

Recheio

  1. Refogar o frango com o azeite, a cebola, o tomate, e o sal.
  2. Depois de cozido, desfiar e acrescentar as azeitonas e a salsa. Reservar.
  3. Refogar o brócolis com o azeite e o alho.
  4. Acrescentar o milho e reservar.

Cobertura

  1. Em uma panela colocar o cream cheese, a cerveja e o amido de milho, misturar até engrossar. Reservar.
  2. Montagem: untaruma forma com azeite, cobrir com algumas crepes, espalhar o frango.
  3. Colocar outra camada de crepe, espalhar o brócolis com o milho, colocar mais uma camada de crepe e espalhar o creme de cream cheese por cima.
  4. Salpicar as nózes e levar ao forno para gratinar.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cozinha Light
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