Lasanha de Brocolis

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Lasanha de Brocolis
Lasanha de Brocolis
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Ingredientes
  • 1 molho de brocolis
  • 1 pacote massa para lasanha
  • Queijo mussarela a gosto
  • Molho branco
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • quanto baste de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada
  • Molho vermelho:
  • 500 gr de tomate maduro(s)
  • 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 folha(s) de louro
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de manjericão
Como fazer
  1. Molho branco Prepare o refogado com a manteiga,a cebola e o alho.
  2. Quando a cebola estiver transparente, polvilhe a farinha de trigo, misture bem.
  3. Deixe ferver e comece a acrescentar o leite aos poucos.
  4. Dissolva a farinha sem parar de mexer e acrescente o leite aos poucos até obter a consistência desejada.
  5. Lembre-se que a consistência é mais líquida que a de um mingau, o molho precisa ficar cremoso.
  6. Tempere a gosto com sal, pimenta e nóz- moscada.
  7. Pode acrescentar um caldo de carne ou galinha.
  8. Molho vermelho: Lave bem os tomates e tire aquele "olhinho", corte ao meio e coloque-os em uma panela com os demais ingredientes, leve ao fogo baixo, cozinhe por 20 minutos e depois bata tudo no liqüidificador, se quiser peneire.
  9. Guarde em um recipiente de vidro escalde previamente.
  10. Ferva um pouco de água para dar um susto n0os brocolis (coloque na agua e tire em seguida) depois pique.
  11. Monte a lasanha da seguinte forma, uma camada de Molho branco massa, brocolis, molho vermelho queijo, e após massa Molho branco brocolis, molho vermelho, queijo e assim or diante.
  12. Leve ao forno pré aquecido até a massa cozinhar.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Carin Flores
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