Lasanha de Berinjela com Proteína de Soja

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Lasanha de Berinjela com Proteína de Soja
Lasanha de Berinjela com Proteína de Soja
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Ingredientes
  • 2 berinjelas cortadas em fatias horizontais finas
  • 150 g de proteína texturizada de soja (hidratada por 20 minutos)
  • 1 cebola cortada em tiras finas
  • 1/2 pimentão verde cortada em tiras finas
  • 1/2 pimentão vermelho cortada em tiras finas
  • 1/2 pimentão amarelo cortada em tiras finas
  • 1 colher de sobremesa de óleo de milho
  • pimenta biquinho
  • temperos a gosto
  • 1 ricota light esfarelada
  • 1 fatia de queijo de minas em cubinhos
Como fazer
  1. Em uma frigideira, refogue o óleo, a cebola, os pimentões e os temperos.
  2. Quando estiverem macios, acrescente a pts e deixe ferver por uns 8 minutos.
  3. Acrescente um pouquinho de água para ficar um molho mais líquido.
  4. Em um refratário, coloque uma camada desta mistura, após uma camada de berinjela e em seguida, um pouco de ricota.
  5. Repita as camadas e no final acrescente, ainda, o queijo de minas.
  6. Leve ao forno preaquecido a 250° por 30 minutos.
  7. Sirva em seguida.
  8. E depois, arranque elogios dos seus convidados.
Dica para Berinjela: [Deixe de molho em água (1 litro) e vinagre (2 Colheres de Sopa) por 20 minutos para retirar o amargo]
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Crédito da receita:
http://bit.ly/carne-de-soja

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Déia Dusik
Tags: Carne de soja, Receitas de Berinjela, Pimenta biquinho, Óleo de milho, Proteína de soja, Pimentão vermelho, Massas, Ricota, Brasileira, Receitas Salgadas, Queijo minas, Pimentão verde, Pimentão amarelo
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