Lasanha de beringela

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Ingredientes
  • 2 berinjelas grandes
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 latas de tomates sem pele
  • ½ lata de água
  • 500g de mussarela
  • Queijo para polvilhar
Como fazer
  1. - Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água e vinagre.
  2. - A seguir, aqueça o óleo e frite as fatias de berinjelas passadas pela farinha de trigo.
  3. - Escorra.
  4. Montagem - Em um refratário intercale em camadas o molho, berinjelas e fatias de mussarela.
  5. - Termine com fatias de berinjelas.
  6. - Polvilhe com queijo ralado.
  7. - Leve ao forno préaquecido por aproximadamente 15 minutos.

Receita indicada por josé neves
Tags: Lasanha, Macarrão, Empanados, Legumes, Massas, Alho, Mussarela, Farinha de trigo, Azeite, Receitas de Berinjela, Receitas Salgadas
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