Lasanha de abobrinha c/ soja

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas cortadas ao comprido
  • 1 queijo minas padrão ralado
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • alho a gosto (para quem gosta)
  • 1 pacote de soja em grão (no lugar da carne moída)
  • cheiro-verde
  • molho de soja (para dar cor à carne)
  • 3 copos de água quente
  • ½ colher de açúcar
  • um pouco de óleo
Como fazer
  1. Soja à Bolonhesa: Colocar a soja em grão em uma vasilha com a água quente e um pouco de molho de soja.
  2. Deixar por 5 minutos e escorrer.
  3. Refogar a cebola, o tomate, o pimentão e o alho picados com um pouco de óleo.
  4. Depois, despejar a soja, misturar, acrescentar mais um copo de água e um pouco de molho de soja.
  5. Quando ferver, apagar o fogo e reservar.
  6. Acrescentar o cheiro-verde picado.
  7. Montagem da Lasanha: Em uma tigela refratária, colocar uma camada da soja à bolonhesa, uma camada da abobrinha cortada e uma camada do queijo ralado.
  8. Repetir as camadas até terminar.
  9. A última camada deve ser de queijo.
  10. Colocar no forno pré-aquecido entre 15 a 20 minutos.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Sandra Regina Pereira dos Santos
Tags: Massas, Molho de soja, Pratos principais, Lasanha, abobrinha, Carne, Açúcar, Italiana, Abobrinha, Shoyu, Cozinha Internacional, Carne Moída, Macarrão, Alho, Soja em Grãos, Queijo minas padrão, Cheiro verde, Queijo Minas
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