Lasanha Bolonhesa Maravilhosa

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Ingredientes
  • Molho branco
  • 3 colheres (sopa) de margarina.
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 2 xícaras (chá de leite.
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite.
  • sal e noz moscada a gosto.
  • Molho Bolonhesa
  • 1 colher (sopa) de óleo.
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne moída.
  • 3 1/2 xícaras de polpa de tomate.
  • 2 tabletes de caldo de carne.
  • 3/4 de xícara (chá) de água quente.
  • sal a gosto.
  • Montagem
  • 400 g de mussarela.
  • 400 g de presunto.
  • queijo parmesão ralado a gosto.
  • massa de lasanha o suficiente.
Como fazer
  1. Molho Bolonhesa Numa panela aqueça o óleo.
  2. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados.
  3. Aumente o fogo, junte a carne e refogue.
  4. Acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido nos 3.
  5. 4 de xícara de água.
  6. Tempere com sal e cozinhe em fogo brando até ferver. Reserve.
  7. Molho branco Derreta a margarina e nela doure a farinha de trigo, em fogo baixo, sempre mexendo.
  8. Junte o leite aos poucos.
  9. Cozinhe até obter um creme encorpado.
  10. Acrescente o creme de leite.
  11. Misture, tempere com sal e noz moscada.
  12. Cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
  13. Montagem Num refratário grande, monte as lasanhas colocando na ordem: Uma camada da molho bolonhesa.
  14. Massa para lasanha.
  15. Mussarela.
  16. Presunto.
  17. Molho branco.
  18. Massa para lasanha.
  19. Molho bolonhesa.
  20. Presunto.
  21. Queijo.
  22. Por cima, polvilhe com queijo parmesão.
  23. Leve ao fogo pré-aquecido por cerca de 1 h.
Indicada por Alessandra Sarkis.


Cozinha: Italiana
Receita indicada por Antônio Sílvio Calderipe
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