Lasanha a Bolonhesa

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Lasanha a Bolonhesa
Lasanha a Bolonhesa
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Ingredientes
  • Para a lasanha:
  • . 300 grs (aproximadamente)
  • . 200 grs de presunto
  • . 300 grs de mussarela
  • . molho a bolonhesa
  • . Molho branco
  • Para o molho a bolonhesa ingredientes:
  • . 1 fio de azeite de oliva extravirgem
  • . 500 grs carne moída (usei patinho)
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 3 dentes de alho picados
  • . 10 tomates pomodoro sem pele picados
  • . 1 ramilho alecrim fresco
  • . 1 folha de louro
  • . sal e pimenta a gosto
  • Para o molho branco ingredientes:
  • . 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 1 colher sopa de farinha de trigo
  • . 750 ml de leite (usei o semidesnatado)
  • . noz moscada
  • . 150 grs queijo parmesão ralado
  • . 2 colheres (sopa) creme de leite fresco
  • . sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Modo de fazer molho a bolonhesa: Frite bem a carne em um fio de azeite de oliva extravirgem.
  2. Acresente a cebola e o alho e mexa até dourarem.
  3. Acresente os demais ingredientes e deixa ferver até que o tomate se transforme em molho.
  4. Modo de fazer molho branco Frite bem a cebola na manteiga.
  5. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que vire uma pasta.
  6. Em seguinte, acrescente o leite aos poucos, mexendo com um fouet, em fogo médio.
  7. Qdo o molho já estiver espesso, acrescente os demais ingredientes e ferva por aproximadamente 15 minutos.
  8. Montagem:.
  9. Disponha na travessa, a sequência de camadas: molho, massa, molho, presunto e mussarela.
  10. Eu repito as camadas por 3 vezes, sendo que na última, depois da mussarela, acrescento uma pequena porção de parmesão, só para gratinar.
  11. Coloque no forno alto, já pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo em cima esteja bem gratinado.
  12. Bom apetite!.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Neia Rodrigues
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