Laranja com suspiro

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Laranja com suspiro
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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1/2 xícara (chá) de água
  • · 3 claras
  • · 1 colher (chá) de raspas de casca
  • de laranja
  • · 6 laranjas-pêra sem a casca cortadas em gomos
  • · 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Como fazer
  1. Numa panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água.
  2. Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna num copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma).
  3. bata as claras em nevee, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada.
  4. Continue batendo até obter picos firmes.
  5. Junte a casca de laranja e misture ligeiramente.
  6. Numa taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco.
  7. Sirva gelado.
  8. Dica: Esta sobremesa pode ser feita com manga cortada em cubinhos.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/laranja-suspiro-394847.shtml.


Receita indicada por silvana silveira
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