Lagarto ao Molho com Champignons

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Lagarto ao Molho com Champignons
Lagarto ao Molho com Champignons
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Ingredientes
  • 1 kg de lagarto
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 1 copo(s) de suco de laranja coado(s)
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • quanto baste de champignon fresco fatiado(s)
  • quanto baste de água fervente
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
Como fazer
  1. Numa panela coloque o azeite e a margarina.
  2. Doure o lagarto, a cebola e o alho.
  3. Coloque todos os outros ingredientes e a água.
  4. Corrija o sal.
  5. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 horas, sempre acrescentando água fervente.
  6. Quando a carne estiver macia, retire do fogo e deixe esfriar para poder cortar bem fina.
  7. Quanto ao molho, deixe engrossar e acrescente os champignons fatiados.
  8. Sirva com arroz branco.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Carne, Molho, Lagarto, Receitas com Suco de Fruta, Pratos principais, Extrato de tomate, Brasileira, Suco de laranja, Margarina, Azeite, Azeite de oliva, Champignon fresco, Vinho branco, Champignon, Molho inglês, Cogumelos, Laranja, Culinária Popular
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lagarto ao molho de champigons


Receita muito prática.

cris - em 26/07/2012
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Lagarto ao molho de champingnons


Fiz a receita e ficou ótima. É mais prático cozinhá-lo cortado em medalhão.

Lia - em 20/04/2011
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Cozinhei o lagarto conforme a receita em panela de pressão. Demorou 50 minutos para ficar deliciosa. O molho é simplesmente maravilhoso.

Lizzie - em 25/04/2008
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Muito boa! Porém demorada! Mas vale a pena!

Lívia Carvalho - em 13/04/2007
Vídeos - Como Fazer