Kibe VH

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 300 gramas de trigo de quibe
  • 3 tabletes de caldo knnor de carne ou de galinha dissolvidos em água fervente
  • 750 ml de água
  • Recheio
  • 1 cebola grande picada;
  • 500 gramas de carne moída (preferência patinho)
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • alho a gosto
  • sal a gosto
  • uma pitada de colorífico
  • uma colher (chá) de pimenta do reino
  • uma colher (chá) de manjerona
  • uma colher (chá) de salsa desidratada
  • azeite suficiente para refogar os ingredientes acima
  • 8 fatias de queijo, aproximadamente
Como fazer
  1. Pode acrescentar uma cenoura ralada ao recheio caso queira.
  2. Quando levantar fervura, desligue o fogo e mexa até dissolver todos os tabletes por inteiro.
  3. Quando tudo estiver dissolvido, coloque a trigo de quiibe em uma tigela.
  4. Cubra com o líquido, tem que ficar a grossura de um dedo na horizontal abaixo da água com os temperos.

Recheio

  1. Refogue no azeite cebola, açafrão, alho, sal, clorífico, manjerona e salsa desidratada.
  2. Quando todos estiverem bem misturados e a cebola quase dourada, misture a carne moída.
  3. Acrescente a pimenta do reino.
  4. Se for o caso de acrescentar a cenoura pode colocá-la quando a carne começar a ficar pronta.
  5. Em uma forma redonda, Untecom um pouco de azeite e uma camada do trigo de quibe.
  6. Coloque o recheio bem distribuído sobre essa camada.
  7. Distribua queijo sobre essa segunda camada e cubra com uma camada novamente de trigo.
  8. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos a 180 graus.
Exprema um limão quando sair do forno em cima da torta

Crédito da receita:
Deise Meireles da Silva Muniz

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Deise Meireles da Silva
Tags: Colorífico, Açafrão, Pimenta do reino, Receitas de Quibe, Galinha, Árabe, Manjerona, Carne Moída, Patinho, Azeite
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer