Kibe de Queijo

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Ingredientes
  • 3 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
  • 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • 3 folha(s) de hortelã picada(s)
  • Recheio
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de sal
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
  • 350 gr de mussarela em fatias
  • 1 colher(es) (sobremesa) de orégano
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
Como fazer

Recheio

  1. Massa: Deixe o trigo de molho na véspera.
  2. Lave e escorra, espremendo bem.
  3. Misture com a cenoura ralada e os outros ingredientes da massa.
  4. Recheio: Doure as cebolas em fatia na manteiga.
  5. Junte o alho socado com sal, o pimentão, os tomates e deixe refogar bem.
  6. Unteum refratário com manteiga e separe duas porções da massa.
  7. Forre com uma delas o fundo do refratário.
  8. Alise bem a massa com as mãos úmidas.
  9. Sobre esta camada espalhe o recheio, coloque o queijo e cubra com a massa restante.
  10. Faça losangos com a ponta da faca.
  11. Espalhe pedaços pequenos de manteiga, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido.
  12. Sirva com limão e folhas de agrião.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Cimira Topeto
Tags: Receitas de Quibe, Pimentão vermelho, Trigo para kibe, Queijo, Manteiga, Entradas, Mussarela, Orégano, Cenoura, Hortelã, Parmesão, Noz moscada, Árabe, Aperitivos e Antepastos, Tomate, Cozinha Internacional
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Adorei essa receita. Ficou muito bom!!

Paula - em 07/11/2011
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kibe com queijo


É uma delícia. Gostei ºººº

giulia - em 21/09/2011
Este comentário foi relevante? 0

tempo


Gostaria de saber qual o tempo que devo deixar no forno.

Gabriela fernanda - em 18/05/2011
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Gabriela

Bom dia!

O tempo varia de acordo com cada forno, em média 25 minutos.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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