Kebab de peixe, frutos do mar e legumes servido com pilaf de arroz integral

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Kebab de peixe, frutos do mar e legumes servido com pilaf de arroz integral
Kebab de peixe, frutos do mar e legumes servido com pilaf de arroz integral
Envie uma foto
Ingredientes
  • 100g de robalo cortado em cubos
  • 2 camarões grandes (cerca de 100g)
  • 1 cebola roxa cortada em 4 partes
  • 1/4 de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 folha de endívia
  • Sal, pimenta-do-reino branca, limão e tomilho a gosto
  • 100g Arroz integral
  • 1 pc de espetinho para churasco.
  • Caldo de legumes
  • Para o molho ( é servido com esse molho tunisiano tabel)
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara de coentro picado
  • 1/3 de xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • ½ colher (chá) de cominho
  • 1 pitada de pimenta cayenne
  • 1/4 de xícara de azeite
  • Suco de 2 limões
  • semente de cominho
Como fazer
  1. Tempere o peixe cortado com sal, pimenta-do-reino branca e limão.
  2. 2 Coloque os cubos no espetinho de bambu, intercalando o peixe com o pimentão, a cebola roxa e os camarões.
  3. 3 Aqueça em uma panela anti-aderente com um fio de azeite.
  4. 4 Grelhe o kebab dois minutos de cada lado.
  5. 5 Lave uma endívia, tirando as folhas de fora.
  6. Corte-a ao meio.
  7. 6 Tempere com uma pitada de sal e tomilho.
  8. 7 Leve para grelhar em uma panela anti-aderente, 3 minutos de cada lado.
  9. 8 Bata todos os ingredientes do molho no processador.
  10. 9 Prepare arroz integral substituindo a água por caldo de legumes.
  11. 10 Regue o kebab com o molho e monte as endívias e o arroz ao lado.

Receita indicada por Carol Magnani
Tags: Legumes, Receitas com Caldo, Receitas com Suco de Fruta, Salsinha, Camarão, Páprica doce, Cebola roxa, Limão, Arroz, Receitas Salgadas, Arroz Integral, Azeite, Peixe, Endívia, Caldo de legumes, Frutos do Mar, Alho, Acompanhamentos, Cominho, Pimentão vermelho, Amidos, Coentro, Tomilho
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer