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Carnes

Javali assado

Javali assado

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

44h10

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

330,07 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 08/07/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Bater tudo no liquidificador e deixar a carne de molho por 8hs (4hs cada lado).

  • 2. No caso de pernil, ou peças mais grossas, o ideal é coar um pouco do molho e injetar através de uma seringa, para dar maior uniformidade ao tempero.

  • 3. Nos assados de forno, em geral embrulhar a carne em pepel alumínio e deixar em fogo baixo durante 2:30hs, após tirar o papel e assas por mais 1h até dourar.

  • 4. Nos assados na brasa, virar a carne com freqüência em fogo brando.

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