Hot Dog Crocante

Pão de hot dog

• 1. Misture o leite, ovos, fermento.

• 2. Reserve.

• 3. Misture a farinha, fermento, açúcar, sal e as batatas.

• 4. Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a mistura liquida aos poucos.

• 5. Desenvolva a massa sempre dando o ponto com o líquido.

• 6. Ao fim, adicionar o óleo e a manteiga.

• 7. Sovar bem a massa até que a mesma desgrude do recipiente de alumínio.

• 8. Se quiser abrir a massa na pedra, basta forrar com farinha de trigo antes de dispor a mistura.

• 9. Faça uma bola com a massa.

• 10. Cubra com plástico filme e descanse por 20 minutos.

• 11. Faça mini bolinhas já no formato de pão desejado e cubra por mais 20 minutos.

• 12. Pincele com gema e a mostarda e asse no forno 180 c º por 18 minutos.

• 13. Salsicha empanada pré aqueça o óleo a 180 cº.

• 14. Misture os ingredientes em um ball, formando uma massa homogenia.

• 15. Disponha as salsichas na massa e as frite imediatamente.

• 16. Fritar até estarem douradas.

• 17. Reservar sobre papel.

• 18. Purê de milho bata no liquidificador o milho, leite, farinha e sal.

• 19. Em uma caçarola, frite a cebola na manteiga até ficarem levemente douradas.

• 20. Adicione a mistura de milho batida sobre a manteiga com cebola frita.

• 21. Adicione a batata cozida e amassada.

• 22. Misture tudo em fogo baixo até dar o ponto de purê.

• 23. Reserve.

• 24. Misture o creme azedo com a maionese.

• 25. Adicione a salsa, cebolinha picada, alho, cebola parmesão ralado, orégano, bacon.

• 26. Bata com ajuda de um liquidificador e descanse por mais 30 minutos.

• 27. Descascar as mandioquinhas.

• 28. Rale as no lado grosso do ralador.

• 29. Lavar bem em água corrente para retirar o excesso de amido.

• 30. Disponha a mandioquinha ralada em um ball com a água, álcool e sal.

• 31. 5 minutos na água.

• 32. Pré aqueça o óleo a 180 cº.

• 33. Secar muito bem á mandioquinha antes que jogue no óleo.

• 34. Dispor a mandioquinha frita sob papel até ficarem secas.

• 35. Importante também temperar assim que retiradas do óleo ao seu gosto.

• 36. Corte o pão de mostarda.

• 37. Adicione as salsichas empanadas.

• 38. Passe o molho especial nas salsichas.

• 39. Com uma espátula passe o purê de milho.

• 40. Salpique a mandioquinha palha e se preferir use o molho especial novamente.

• 41. Ketchup a gosto.

• 1. 5 balls de alumínio

• 2. 1 fuet

• 3. 1 rolo para massa

• 4. 4 caçarolas

• 5. 2 formas para assar os pães

• 6. Plástico filme

• 7. 1 liquidificador

• 8. 1 colher para mistura de ingredientes

• 9. 1 ralador de queijo