Homus

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Ingredientes
  • 250 gramas de grão-de-bico cozido em água e sal e sem pele
  • 1/2 xícara da água que serviu para cozinhar os grãos
  • 2 colheres de sopa de tahine (molho de gergelim)
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Limão
  • Salsa picada
  • Sal
Como fazer
  1. Coloque a água no liquidificador e aos poucos vá jogando os grãos.
  2. Continue batendo a massa no liquidificador e vá adicionando o alho, o tahine, o azeite e suco de limão aos poucos, até obter um creme.
  3. Tempere com salsa a gosto e despeje numa vasilha.
  4. Polvilhe com a Salsa picadae conserve na geladeira até a hora de servir.
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Cozinha: Árabe
Receita indicada por Dry D
Tags: Gergelim, Grão de bico, Pastas e patês, Homus, Árabe, Receitas Salgadas, Azeite, Sal, Entradas, Alho, Tahine, Aperitivos e Antepastos, Cozinha Internacional
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