Hendrix Psicodelic Burguer

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Hendrix Psicodelic Burguer
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Receita indicada pelo Canal Miolos Fritos.
Ingredientes
  • 500 gramas de acém moído
  • 3 tiras de bacon
  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate verde
  • folhas de alface roxa
  • queijo gorgonzola a gosto
  • queijo gruyère a gosto
  • cogumelos shitake
  • 1 colher (sopa) de picles
  • noz-moscada a gosto
  • sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dose de cachaça para flambar
  • molho de pimenta a gosto
  • maionese a gosto
  • pão de hambúrguer
Como fazer
  1. Molde 4 hambúrgueres nas mãos.
  2. Pique os queijos e coloque sobre 1 hambúrguer.
  3. Coloque o outro hambúrguer por cima e feche as laterais.
  4. Faça isso novamente, formando 2 hambúrgueres recheados. Reserve.
  5. Enquanto isso, frite as tiras de bacon em frigideira ou grelha, sem óleo.
  6. Assim que estiverem douradas de ambos os lados, retire do fogo. Reserve.
  7. Fatie os cogumelos e leve-os para refogar em azeite.
  8. Rale noz-moscada a gosto nos cogumelos.
  9. Adicione a cachaça e flambe os cogumelos.
  10. Tempere com alho, sal, orégano.
  11. Deixe a água reduzir e engrossar e desligue o fogo. Reserve.
  12. Corte a cebola em rodelas grossas, com a espessura de 1 dedo.
  13. Leve-as para grelhas.
  14. Retire assim que estiverem douradas e reserve.
  15. Leve os hambúrgueres para grelhar de ambos os lados.
  16. Tempere com sal e pimenta.
  17. Adicione 1 fatia de queijo por cima para derreter.
  18. Retire assim que estiver no ponto de sua preferência.

Montagem

  1. Corte o pão de hambúrguer ao meio.
  2. Passe maionese e adicione o molho de pimenta.
  3. Coloque a rodela de tomate, folhas de alface, o hambúrguer com queijo.
  4. Por cima coloque a cebola, bacon e finalize com os cogumelos.
  5. Sirva em seguida.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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