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Hamburguinho com Molho de Queijo

Hamburguinho com Molho de Queijo

diet

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,40

Informação nutricional

Valor nutricional

410,94 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 12/01/2016

Ingredientes

Molho

Harmonização

Como Fazer

  • 1. Em um processador leve a carne em pedaços e o bacon para pulsar, só para picar a carne.

  • 2. Adicione a cebola, o caldo de carne esfarelado e torne a pulsar.

  • 3. Retire do processador, tempere com a pimenta do reino e corrija o sal, se necessário.

  • 4. Separe a carne em 4 porções e modele no formato de mini hambúrgueres.

  • 5. Leve-os para fritar em frigideira quente, adicionada de margarina, em fogo médio-alto, até que cozinhem por dentro e dourem por fora.

  • 6. Reserve-os quentes.

  • 7. Corte os pães na metade.

  • 8. Em frigideira adicionada de margarina derretida e bem aquecida, leve as bordas internas dos pães para dourar.

  • 9. Sobre a metade de baixo dos pães, coloque uma fatia de tomate e em seguida os hambúrgueres grelhados.

  • 10. Cubra com o molho de queijo e decore com o molho de mostarda.

  • 11. Decore com folhas frescas de erva de sua preferência.

Molho

  • 1. A uma panela, leve a margarina e a cebola e deixe que doure levemente.

  • 2. Adicione a farinha de trigo e misture bem com um batedor de arame por um minuto.

  • 3. Sempre misturando, acrescente o leite gelado e misture até que o creme torne-se liso e homogêneo. Desligue, retire 2 colheres (sopa) e reserve.

  • 4. No molho restante, adicione o queijo parmesão ralado.

  • 5. Misture bem, corrija o sal se necessário e reserve quente.

  • 6. Às duas colheres de molho, adicione a mostarda e misture bem.

Harmonização

  • 1. Falou em hambúrguer, falou em Goose Island IPA! A combinação é especial principalmente por conta do molho de queijo que leva um pouquinho de mostarda e combina perfeitamente com os aromas frutados e o amargor da cerveja.

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