Gratinado de batata e mortadela

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Gratinado de batata e mortadela
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Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • · 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • · 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • · 7 batatas médias
  • · 100 g de mortadela sem pele em fatias
  • · 1 ramo de alecrim (só as folhas)
  • · 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • · Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Como fazer
  1. Misture o leite e o creme de leite em uma tigela e junte metade do queijo ralado.
  2. Mexa bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado. Reserve.
  3. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas.
  4. Em um refratário untado faça uma camada de batatas.
  5. Espalhe um pouco da mortadela picada e faça uma segunda camada de batatas.
  6. Regue com um pouco da mistura de leite.
  7. Repita a operação até acabar os ingredientes.
  8. Finalize com a mistura de leite e polvilhe com o queijo ralado restante.
  9. Asse em forno médio preaquecido, coberto com papel- alumínio, por cerca de 40 minutos.
  10. Retire o papel, distribua a manteiga com um garfo e devolva ao forno por mais 20 minutos.
  11. Dica: Um pouco de queijo gorgonzola esfarelado dá um toque especial a esse prato.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Creme de leite, Receitas Salgadas, Creme de Leite Fresco, Acompanhamentos, Noz moscada, Amidos, Mortadela, Receitas de Batata, Gratinados, Alecrim, Queijo ralado
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