Grão de Bico, Bico

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Como fazer
  1. Grão de Bico, Bico Ingredientes - 1 maço de espinafre - 500 g de grão de bico - 300 g de toucinho fresco - 100 g de bacon picado - sal a gosto - 1 tomate - páprica doce a gosto - 3 dentes de alho - cominho em pó a gosto - azeite - 1/4 xícara (chá) de vinagre Modo de Preparo Retire as folhas de espinafre.
  2. Em uma panela de pressão, cozinhe o grão de bico juntamente com o toucinho e o bacon.
  3. Deixe cozinhar por 30 minutos.
  4. Volte o grão de bico ao fogo, corrija com sal, se necessário, e adicione a páprica doce.
  5. Em seguida, adicione o espinafre, mexa e deixe cozinhar.
  6. Corte o tomate ao meio e retire as sementes.
  7. Em seguida, pique-o e coloque-o em uma tigela.
  8. Em um pilão, soque o alho com sal e cominho.
  9. Adicione um fio de azeite e mexa.
  10. Acrescente essa mistura de alho ao tomate e soque.
  11. Adicione o vinagre e mexa.
  12. Coloque o grão de bico com o espinafre em uma travessa, descartando o toucinho e, por cima, coloque o molho com tomate.

Receita indicada por Mestre Cuca
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