Gnocchi da Vovó

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1ª Etapa
  • 2 xícaras de àgua
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 cubo de caldo de carne ou galinha
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2ª Etapa
  • 1 kilo de mandioca cozida e espremida
  • farinha de trigo até dar o ponto
  • Molho
  • 1/2 kilo de linguiça sem pele (fresca)
  • margarina para fritar
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • um pouco de àgua
  • queijo parmesão ralado para gratinar
Como fazer
  1. 1ª Etapa Ferver em uma panela a àgua.
  2. Adicionar o cubo de caldo e a margarina.
  3. Adicionar a farinha de trigo e misturar vigorosamente.
  4. Acrescentar os ovos e continuar a mexer vigorosamente até a massa desgrudar da panela.
  5. 2ª Etapa Misturar a massa da 1ª Etapa com a mandioca e ir acrescentando a farinha de trigo até dar ponto de gnocchi (cuidado para não acrescentar farinha demais, pois o gnocchi poderá ficar só com gosto de farinha de trigo).
  6. Abrir a massa e rechear com parte do molho.
  7. Enrolar , cobrir com o molho restante e salpicar o queijo parmesão ralado.
  8. Levar ao forno médio para gratinar.
  9. Molho Fritar a linguiça na margarina ,adiconar os demais ingredientes e refogar até murchar a cebola.
Você pode adicionar ao recheio o queijo de sua preferência.


Receita indicada por Edna O
Tags: Galinha, Mandioca, Parmesão ralado, Caldo de Carne, Gratinados, Massas Recheadas, Massas, Receitas com Caldo, Alho, Queijo Ralado, Pratos principais, Farinha de trigo, Parmesão, Receitas de Nhoque
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

A última vez que fiz esta receita, tive o auxilio de meu filho e meu melhor amigo. Disseram que precisava de "muito amor" para fazer este prato. Mas vale a pena! Delicioso!

dininha - em 14/01/2012
Vídeos - Como Fazer