Geléia de morango

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Geléia de morango
Geléia de morango
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Ingredientes
  • 900 g de morango
  • 400 g de açúcar
  • 1 col. (sopa) de suco de limão
Como fazer
  1. Lave os morangos e deixe escorrer.
  2. Corte-os em pedaços médios.
  3. Coloque o açúcar, os morangos picados e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar.
  4. Mexa com uma colher de pau até que a mistura engrosse e fique com a consistência de geléia.
  5. O tempo de cozimento é de 45 min.
  6. Se desejar uma geléia mais consistência deixe um pouco mais de tempo no fogo.
  7. Depois de pronta, coloque a geléia ainda quente em potes de vidro previamente esterelizados.
  8. Rendimento: 3 potes de 300 g cada.
Dicas:
Para saber o ponto certo da geléia, coloque um pouco de geléia em um pires e deixe esfriar. Incline o pires. Se a mistura não escorrer é porque está pronto.

Lave muito bem o vidro e a tampa com detergente.

Verifique o estado da tampa: se for de metal, certifique-se de que não há pontos de ferrugem. Se houver borracha de vedação, confira se está em bom estado – se estiver rachada ou desmanchando, é melhor tirá-la fora de uma vez.

Esterilizando no fogão:
Separe os potes que serão esterilizados com as tampas correspondentes.
Coloque um pano de prato forrando o interior da panela.
Coloque a panela sobre uma boca do fogão, ligue o fogo e ponha os frascos na panela, virados com abertura para baixo.
Coloque água na panela e deixe ferver.
Coloque as tampas de metal em outra panela com água e deixe ferver por alguns minutos.
Retire os potes e as tampas das panelas e deixe secar.
Encha os potes com a geléia e feche com a tampa.
Coloque os potes (cheios e virados com tampa para baixo) novamente na panela com o pano de prato e deixe ferver um pouco.


Receita indicada por Jana Gomes
Tags: Doces, Açúcar, Receitas de Geléia, Sobremesas, Receitas com Suco de Fruta, Suco de limão, Morango, Geléia de morango, Frutas e Compotas
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