gelatina de yogurte

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gelatina de yogurte
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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de natas
  • 3 xícaras (chá) de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor (incolor) dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água
  • Para a calda:
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • ¼ xícara (chá) de amido de milho ( Maizena )
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de licor de laranja
  • Para o crocante de coco:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de coco seco ralado
Como fazer
  1. Numa tigela, junte 1 xícara (chá) de natas, 3 xícaras (chá) de iogurte natural, ½ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve.
  2. Misture a gelatina dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água, com o creme reservado e coloque num refratário para pudim (8 cm x 3,5 cm).
  3. Leve à geladeira por cerca de 3 h.
  4. Desenforme e reserve.
  5. Para a calda: Numa panela, misture 2 xícaras (chá) de suco de laranja, ¼ xícara (chá) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de açúcar e 1/3 xícara (chá) de licor de laranja.
  6. Leve ao fogo até engrossar ligeiramente. Reserve.
  7. Para o crocante de coco: Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe formar um caramelo.
  8. Adicione 100g de coco seco ralado.
  9. Misture bem, deixe esfriar e coloque dentro de um saco plástico.
  10. Com o auxílio de um martelo de cozinha, bata bem até ficar um crocante fino.


Fotos por: maria luisa Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Baunilha, Iogurte natural, Iogurte, Receitas com Suco de Fruta, Doces, Suco de laranja, Açúcar, Essência de baunilha, Sobremesas, Mousses e Pudins, Amido De Milho, Licor de laranja, Sobremesas Geladas, Laranja, Gelatina, Nata
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