Gelado de Banana, Chocolate e Avelãs

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Gelado de Banana, Chocolate e Avelãs
Gelado de Banana, Chocolate e Avelãs
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Ingredientes
  • 300 g de chocolate meio-amargo
  • 1 vidro pequeno de creme de avelã (separe 1 colher de sopa rasa)
  • 2 bananas prata maduras amassadas
  • 1 xícara e meia de creme de leite fresco batido em picos moles
  • 1/2 xícara de avelãs sem casca assadas e picadas grosseiramente
  • Calda:
  • 1 colher de sopa de creme de avelã
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco sem bater
  • 50 g de chocolate meio amargo
Como fazer
  1. Unteuma forma de bolo inglês de 20×10 com óleo e forre com papel-manteiga, deixando duas pontas compridas nas laterais. Reserve.
  2. derreta o chocolateem banho-mariaou no microondas por 1 minuto, misture o creme de avelãs com um batedor (fuêt).
  3. Espere esfriar e acrescente a banana amassada.
  4. Delicadamente inclua o creme de leite batido.
  5. Distribua a mistura na fôrma, cubra com papel manteiga, nivele ligueiramente com as mãos e leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme.
  6. Desenforme em uma travessa para servir puxando as laterais e se necessário coloque na boca do fogo baixo por 5 segundinhos.
  7. Leve ao fogo bem baixo e mexa com um batedor até incorporar os ingredientes da calda, se necessário acrescente um tiquinho de leite.
  8. Deve ficar uma calda cremosa mas não muito densa.
  9. Jogue a calda por cima do gelado desenformado e acrescente as avelãs por cima.
Fonte: http://banqueteselanchinhos.com.br/2011/08/17/gelado-de-banana-chocolate-e-avelas/


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Creme de Avelã, Oleaginosas, Creme de Leite Fresco, Avelã, Creme de leite, Receitas com Banana, Papel manteiga, Chocolate meio amargo, Chocolate, Receitas com Chocolate, Banana prata
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