Galinha Caipira

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Ingredientes
  • 1 kg de frango a passarinho temperado com sal e alho a
  • gosto
  • Meia xícara (chá) de coentro picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz tipo parboilizado cru
  • 1 xícara (chá) de queijo de coalho picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Meia xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite
  • Meio litro de água
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Como fazer
  1. 1º - Numa panela de pressão coloque o frango a passarinho temperado com sal e alho a gosto, o coentro picado, o arroz tipo parboilizado cru, o queijo coalho picado, o caldo de galinha esfarelados, a lata de milho verde escorrido, o pimentão verde picado, o colorau, a lata de molho de tomate o copo (tipo requeijão) de leite, a água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  2. DICA MUITO IMPORTANTE: nesta receita respeite a ordem dos ingredientes 2º - Tampe a panela e leve ao fogo alto.
  3. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
  4. Desligue o fogo e só abra a panela depois de 20 minutos.
  5. Sirva a galinha com salada verde.

Receita indicada por Cléia Aparecida da Silva
Tags: Pimentão verde, Caldo de Galinha, Queijo Coalho, Milho, Pratos principais, Receitas Salgadas, Frango, Milho verde, Aves, Alho, Sal, Receitas com Caldo, Coentro, Panela de Pressão, Colorau, Arroz
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