Galinha ao Molho Pardo

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Galinha ao Molho Pardo
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Ingredientes
  • 1 unidade(s) de galinha
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de óleo de soja
  • quanto baste de alho
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de colorau
  • quanto baste de louro
  • quanto baste de manjericão
  • quanto baste de salsinha
  • 3 copo(s) de água
  • Molho
  • 100 ml de vinagre branco
  • 1 xícara(s) (chá) de sangue de galinha
  • 1 unidade(s) de pimentão verde
  • quanto baste de hortelã
  • 1 unidade(s) de tomate sem pele(s)
Como fazer
  1. Corte a galinha em partes, tempere com sal, colorau e pimenta. Reserve.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça óleo de soja, refogue o alho e a cebola.
  3. Acrescente a galinha e deixe dourar.
  4. Acrescente então o restante dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
  5. Tire a pressão da panela com a galinha e junte o molho pardo.
  6. Deixe ferver, mexendo, até o molho engrossar e a galinha terminar de cozinhar.

Molho

  1. Bata bem no liqüidificador o vinagre, o sangue, o pimentão, a hortelã e o tomate. Reserve.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Brasileira, Sangue de galinha, Hortelã, Vinagre branco, Sul, Galinha, Orégano, Louro, Tomate, Receitas Salgadas, Salsinha, Pimentão verde, Molho, Chef Allan, Pratos principais, Panela de Pressão, Manjericão, Colorau, Aves, Óleo de soja
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galinha amolho pardo


é uma receita ótima adorei!

Eliana Aparecida dos reis - em 16/03/2013
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galinha ao molho pardo


Muito boa esta receita. Uma delicia mesmo, adorei!

aline - em 08/01/2013
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Receita me transporta para o tempo de fazenda,infância.

AnaLu - em 25/11/2007
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Receita me transporta para o tempo de fazenda,infância.

AnaLu - em 25/11/2007
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AnaLu - em 25/11/2007
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AnaLu - em 25/11/2007
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AnaLu - em 25/11/2007
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AnaLu - em 25/11/2007
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AnaLu - em 25/11/2007
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Receita me transporta para o tempo de fazenda,infancia.

AnaLu - em 25/11/2007
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