Fudges

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Fudges
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Ingredientes
  • 1 embalagem de biscoito tipo maisena (200g)
  • 1 1/2 xíc. (cha) de açúcar (240g)
  • 1 1/4 xic, de creme de leite fresco (ou lata c/soro)
  • 350g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 120g damasco seco picado
  • 110 g de uva=-passa preta
  • 90 g. de nozes picadas
  • Banhar
  • 400g chocolate para cobertura
  • Decoprar
  • 50 g cobertura de chocolate meio amargo
Como fazer
  1. Fudge: Quebre bem os biscoitos e reserve.
  2. Leve ao fogo baixo o acúcar para derreter lentamente.
  3. Quando virar caramelo, junte o creme de leite e mexa com uma colher de pau até derretert os torrões de açúcar.
  4. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo bem até que derreta.
  5. Junte o restante dos ingredientes, inclusive o biscoito triturado e mexa até incorporá-los á massa.
  6. Cubra um refratário e 30x20cm com papel manteigra e alise bem a superficie com as costas de uma colher.
  7. ´Leve á geladeira para endurecer.
  8. Corte a massa em quadrados de 2cm.
  9. Banhar Derreta e tempere a cobertura de chocolate (branco ou escuro) Com o auxílio de um gargo, mergulhe os docinhos no chocolate e retire, dando algumas batidfnhas para eliminar os excessos.
  10. Leve á geladria por cerca de 5 minutos para secar.
  11. Decorar Drereta e tempere o chocolate meio amargo e faça arabescos na superfície ods Fudges.
Se vc banhar os fudges com chocolate branco, faça arabescos escuros e vice-versa.


Receita indicada por Magda Iannotta
Tags: Chocolate meio amargo, Creme de Leite, Nozes, Chocolate, Receitas com biscoito, Banha de porco, Creme de Leite Fresco, Cobertura de chocolate, Açúcar
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Esta receita é deliciosa e sempre dá certo.

Sempre recebo encomendas, inclusive na época do Natal, faço caixinhas com fudges para presentear amigos, familiares.

É um sucesso!

Magda Iannotta - em 26/12/2007
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