Frutas vermelhas com espuma de kiwi

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Ingredientes
  • 4 kiwis
  • 150g de morangos
  • 150g de cerejas
  • 100g de framboesas
  • 3 claras de ovo
  • 3-4 colheradas de açúcar
  • folhas de menta
  • uma colherada de açúcar glacê
Como fazer
  1. Tire as sementes das cerejas, coloque-as em uma vasilha e acrescente o resto das frutas, limpas e só os morangos cortados.
  2. Jogue o açúcar em cima para que elas soltem seu suco e macere com duas folhas de menta trituradas.
  3. Descasque os kiwis e triture em uma batedora.
  4. Faça um purê, misturando com um pouco de água.
  5. À parte, bata as claras em nevecom um pouco de açúcar glacê, misture com o purê de kiwi e coloque no congelador.
  6. Coloque a salada de frutas em uma vasilha, a espuma de kiwi encima e decore com uma folha de menta.

Receita indicada por Thiago Ribeiro
Tags: Framboesa, Frutas Vermelhas, Sobremesas, Clara de ovo, Frutas e Compotas, Doces, Kiwi, Morango
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