Fritada de Siri

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Fritada de Siri
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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne se siri
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 maço de coentro
  • 1/2 xícara de massa de tomate
  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Pimenta do reino a gosto
Como fazer
  1. Tempere a carne do siri com o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e reserve.
  2. À parte bata a cebola, o alho, o coentro, 1/2 xícara de massa de tomate e o leite de coco no liquidificador.
  3. Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo, deixe levantar uma fervura e junte a carne de siri já temperada.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até secar o caldo.
  5. Em seguida coloque essa mistura numa forma, à parte bata a claraem ponto de neve e acrescente a gemae bata bem, acrescente a farinha de trigo e misture.
  6. Espalhe sobre o siri na forma e leve ao forno quente até dourar.

Receita indicada por cicera oliveira
Tags: Coentro, Acompanhamentos, Alho, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Omeletes, Pimenta do reino, Leite de Coco, Ovos, Carne de Siri, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Receitas com Suco de Fruta, Sal
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