Fritada de presunto

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Fritada de presunto
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de presunto picado
  • 1/2 xícara (chá) de ricota defumada peneirada
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
  • 4 ovos
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Preparo: Com o azeite de oliva Unteum refratário, próprio para microondas, com 28 cm de diâmetro, e espalhe o presunto. Reserve.
  2. Em uma tigela, misture a ricota com o creme de leite, as ervas e o sal. Reserve.
  3. Bata as clarasna batedeira até obter picos firmes, junte as gemas uma por vez, batendo sempre até a mistura ficar clara.
  4. Retire e despeje sobre a ricota.
  5. Misture delicadamente e distribua sobre o presunto.
  6. Leve ao microondas, na potência média, por 7 minutos, ou até as laterais da fritada ficarem firmes, mas o centro úmido.
  7. Deixe descansar dentro do microondas por 3 minutos.
  8. Retire e sirva com salada de agrião e cebola.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas Salgadas, Ricota, Pratos principais, Sal, Omeletes, Microondas, Creme de leite, Azeite de oliva, Ervas frescas, Presunto, Azeite, Acompanhamentos, Ricota defumada, Ovos
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