Fritada de Camarão com Água de Coco

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Ingredientes
  • 500 gramas de camarões limpos
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 1 xícara de chá de água de coco
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
  1. Tempere os camarõescom o sal, a pimenta do reino e o suco de limão Reserve Em uma panela, coloque os azeites e leve ao fogo para aquecer Junte o alho e a cebola Acrescente os tomates e os pimentões e deixe refogar Adicione o camarão o tablete de caldo de camarãoe deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Regue com a água de coco Deixe cozinhar por mais 10 minutos Junte a salsinha e acerte o sal.

Receita indicada por josé neves
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