Fritada de batata a moda da flora

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Ingredientes
  • 3 batatas médias descascadas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho cortados em lascas
  • 1 pimentão vermelho e 1 verde pequenos cortados em tiras
  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
  • 3 ovos grandes ligeiramente batidos
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
Como fazer
  1. 1.
  2. Coloque óleo na frigideira, o bastante para fritar as batatas 2.
  3. Quando estiverem macias coloque as cebolas, o alho, os pimentões e depois a linguiça, agregue uma coisa de cada vez para que os ingredientes fritem também 3.
  4. Ao invés de ficar mexendo os ingredientes na frigideira, apenas movimente a mesma para que tudo fique frito por igual 4.
  5. Coloque os ovos batidos, o sal e os temperos de sua preferência, em seguida tampe um pouco a frigideira para ajudar no cozimento 5.
  6. Retire cuidadosamente o excesso de óleo e com a tampa da frigideira vire a fritada do outro lado para que ela frite por igual 6.
  7. A fritada fica muito bonita, colorida e deliciosa.

Receita indicada por SUELI PUCCINI
Tags: Omeletes, Sal, Alho, Receitas Salgadas, Receitas de Batata, Orégano, Linguiça calabresa, Pimentão vermelho, Pratos principais, Ovos, Acompanhamentos
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UMA DAS RECEITAS QUE ME FAZ VOLTAR AO PASSADO, NA CASA DE MINHA MÃE SINTO CHEIROS E O GOSTO SEM IGUAL DA COMIDA QUE SÓ A MÃE DA GENTE SABE FAZER PRA NOS AGRADAR.

SUELI PUCCINI - em 19/02/2010
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