Frigideira de Bacalhau

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Como fazer
  1. Frigideira de Bacalhau Ingredientes - 4 batatas descascadas - 400 g de posta de bacalhau dessalgado - azeite - 2 dentes de alho picados - 1 cebola picadaà Juliana - 1 pimentão vermelhoem tiras - 2 tomates cortados - salsinha picadaa gosto - 2 conchas de caldo do bacalhau - 2 ovos cozidosem rodelas Para acompanhar - arroz com brócolis Modo de Preparo Em uma panela com água fervente, coloque a posta de bacalhau, azeite e espere ferver a água.
  2. Depois que ferver novamente, desligue o fogo e tampe.
  3. Deixe o bacalhau por 10 minutos na água.
  4. Retire a posta e reserve.
  5. Corte as batatas e os tomates ao meio e, depois faça fatias no sentido do comprimento.
  6. Em uma frigideira, aqueça bastante azeite, leve as batatas para fritar, juntamente com o alho.
  7. Em seguida, adicione a cebola e o pimentão e deixe refogar.
  8. Acrescente, em seguida, os tomates.
  9. Retire a pele do bacalhau e desmanche-o em grandes pedaços.
  10. Coloque o caldo do bacalhau e, posteriomente, o bacalhau picado.
  11. Deixe cozinhar até as batatas ficarem no ponto.
  12. Finalmente, acrescente a salsinha e os ovos.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Receitas de Peixes, Peixe, Peixes e Frutos do Mar, Bacalhau, Pratos principais, Azeite
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Surpreendente!


Como "cozinheiro" amador, nunca sonhara em preparar um prato de bacalhau para a família. Pasmem, essa receita tão simples agradou muito até as mais experientes "mamas" de casa!

Victor Haddad - em 02/07/2013
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