Frango Xadrez com Amendoim

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Frango Xadrez com Amendoim
Frango Xadrez com Amendoim
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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500g de file de frango sem pele cortado em cubos
  • Sal à gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
  • 1/4 de xícara de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1/2 xícara de cha de água
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado
Como fazer
  1. Em uma frigideira ou panela, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
  2. Retire e separe em um prato.
  3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
  4. Retire e coloque também no prato, ou em outro separado se preferir.
  5. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar.
  6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por poucos minutos para misturar bastante.
  7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
  8. Mexa bem e junte à mistura de frango.
  9. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.
  10. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.
  11. Sirva quente.


Fotos por: João Sena Receita indicada por João Sena
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