Frango Sofisticado

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Como fazer
  1. Frango Sofisticado Ingredientes - 100 g de ameixas secas - 2 colheres (sopa) de manteiga - 4 pedaços de frango sem pele - 4 fatias de bacon picadas - 1 cebola picada - 1 cenoura raspada e cortada em rodelas - 3 talos de aipo picados - 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de vinho tinto - 3 xícaras (chá) de caldo de galinha - casca ralada de 1/2 limão - sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Deixe as ameixas de molho de um dia para o outro e retire os caroços.
  2. Derreta a manteiga em uma panela e doure os pedaços de frango por igual.
  3. Transfira para uma forma refratária.
  4. Na mesma panela, coloque o bacon, a cebola, a cenoura e o aipo e frite-os por 3 a 4 minutos.
  5. Adicione a farinha e, sem parar de mexer, cozinhe-a por um minuto.
  6. Acrescente os demais ingredientes, deixe levantar a fervura e cozinhe por 1 minuto até engrossar.
  7. Despeje esse molho sobre os pedaços de frango, cubra a travessa com papel alumínio e leve para cozinhar em forno moderado durante cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.

Receita indicada por Iramar Hurpia
Tags: Pratos principais, Receitas de Frango, Frango, Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Aves, Caldo de Galinha
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