Frango Oriental no Microondas à Moda Ercilia

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Frango Oriental no Microondas à Moda Ercilia
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Ingredientes
  • 500 g de filé peito de frango cortado em cubos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo cortada em cubos
  • 1 cenoura grande cortado em cubos
  • meia xícara de cebolinha verde cortada
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de saquê
  • 2 cebolas médias em cubos
  • 3 dentes de alho em fatias
  • 2 colheres de azeite
  • 500 ml de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres de gengibre em rodelas finas
  • 1 xícara de amendoim torrado ou castanhas
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Como fazer
  1. Aqueça os 500 ml de água e dissolva os 2 sachês de caldo de galinha.
  2. Deixe esfriar e misture a farinha de trigo, reserve.
  3. Coloque em um refratário o frango cortado em cubos, pimentão verde pimentão vermelho pimentão amarelo cenoura, shoyu, saquê, cebolas, o alho em fatias, o gengibre e o azeite.
  4. Misture tudo.
  5. Acrescente a água com o caldo de galinha e farinha de trigo.
  6. Mexa bem e leve ao microondas com o refratário tampado por 5 minutos.
  7. Mexa de novo e coloque mais 5 minutos no microondas com potência alta.
  8. Retire do microondas e acrescente o amendoim ou castanhas Sirva em seguida.
  9. Bom apetite.
Dica: Se preferir coloque um pouco de azeite em uma frigideira e doure a cebola e o alho e depois acrescente aos demais ingredientes.

Cozinha: Chinesa
Receita indicada por ERCILIA BUENO BASSANI
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Maravilhoso!

ercilia - em 09/05/2015
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